1.将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。
2.揉至面团表面光滑有弹性。
3.马上将揉好的面团分成9等份，盖上保鲜膜室温醒10分钟。
4.取一醒发好的面团，用擀面杖擀开成稍长的椭圆形，将面团从上往里侧按压卷起，将接口处捏紧，成长条形。
5.将长条面胚稍揉长，约18-20厘米长，将一边稍揉细，另一边擀成勺子般扁平状，用扁平状一端包裹起细的另一端，接合部分用手指按实。
6.烤盘上放上油纸，将面团依次做好摆放在烤盘里。
7.放进蒸烤箱中。
8.蒸烤箱水箱加满水。
9.选择发酵功能，设置25℃发酵20-30分钟。
10.待面团发至约1-1.5倍大，即发酵完成。
11.1000克水中加入50克糖，水煮开后将火调小，水保持在微沸的状态，将发酵好的面团放进水中，两面各煮20-30秒左右，面团的表面微皱即可。
12.将面团捞出沥干水份，摆放在垫有油纸烤盘上，放进蒸烤箱中层。
13.选择上下烤功能，设置200℃，烘烤约20分钟。
14.美味的贝果就出炉了。
15.将水果切丁。
16.将白巧克力融化，在贝果上涂上一层白巧克力。
17.撒上草莓碎、奇异果碎，摆上食用鲜花即可食用。
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19.贝果Bagel：虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑，但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开，将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤，这步可让面粉糊化，产生韧性，产生与众不同的风味。
1、喜欢口感有韧劲的，用糖水煮的时候可以每面煮1分钟。
2、表面的装饰可自行选择替换，若要选择鲜花切记购买可食用类。
